Hay pocas industrias tan polifacéticas y exigentes en cuanto a los requisitos que imponen a sus condiciones de funcionamiento como el campo de la tecnología de alimentos y bebidas. Los estrictos requisitos de higiene y limpieza que existen en la industria alimenticia también se aplican, naturalmente, a los componentes eléctricos implementados. El requisito más importante es que no se formen gérmenes ni impurezas que entren en contacto con el producto. Por ello, los cables para la industria alimenticia, así como los conectores y prensaestopas, deben ser capaces de cumplir con los más altos requisitos de calidad.
¿Qué requisitos especiales deben cumplir los cables y conductores en la industria de alimentos y bebidas?
Las estrictas normas de higiene para la manipulación de alimentos establecen requisitos especialmente complejos para los componentes eléctricos. Los cables y accesorios utilizados deben resistir una amplia variedad de cargas químicas, térmicas y mecánicas, además de funcionar perfectamente en ambientes refrigerados y húmedos en todo momento. En la producción de alimentos, la maquinaria y los sistemas se limpian hasta un 30 % del día. A veces se utilizan agentes de limpieza y productos químicos muy corrosivos y agresivos para eliminar el mayor número posible de gérmenes y evitar las impurezas. El manejo bajo temperaturas extremas es otro desafío en ambientes húmedos o refrigerados y en procesos de calentamiento. Por lo tanto, los cables para la producción de alimentos deben ser resistentes a las tensiones químicas, térmicas y mecánicas y deben estar certificados de acuerdo con la FDA, Ecolab® o diseño higiénico. Sólo así pueden utilizarse en las plantas y zonas de producción.
Los requisitos de la industria alimenticia de un vistazo:
- Resistente a productos de limpieza agresivos
- Resistente a bioaceites, grasas, frutas y ácidos lácticos
- Resistente a la temperatura
- A prueba de agua
- Libre de óxido
Nuestros productos para la industria alimenticia
Como socio a largo plazo de la industria de la ingeniería mecánica y de instalaciones, LAPP ofrece una amplia gama de productos estándar y especializados que satisfacen incluso las elevadas exigencias de la industria alimenticia.
convertirse. Nuestro laboratorio interno y nuestras instalaciones de ensayo son también una importante fuente de apoyo.
¿Qué debe tener en cuenta a la hora de elegir un producto?
En la producción de alimentos y bebidas se definen tres zonas. Dependiendo de la zona, las influencias externas varían en términos de mecánica o temperatura. Podemos ofrecerle los cables y soluciones de conexión adecuados para su maquinaria e instalaciones en todas las zonas: zona de diseño higiénico, zona de pulverización y zona de no producción. La selección de componentes adecuados y su uso correcto y profesional tienen un impacto directo en la seguridad del personal y en la calidad del producto final; y este también es el factor decisivo aquí. Minimizar los tiempos de inactividad, garantizar la calidad, proteger a los empleados... son prioridades en todos los sectores industriales, pero especialmente en la producción alimentaria. Esto se debe a que, en la industria de alimentos y bebidas, cuando se detiene el procesamiento de alimentos perecederos, se generan pérdidas económicas y altos costos, tanto por la eliminación de desperdicios como por la necesidad de reiniciar la producción. Al mismo tiempo, la salud siempre está en juego para los consumidores de esta industria.
¿Por qué usar productos LAPP para la industria alimenticia?
La industria alimenticia es una de las industrias clave de LAPP. Contamos con un amplio conocimiento especializado en este campo y ofrecemos una gama completa de productos estándar que cumplen con los requisitos más exigentes. Como especialistas en cables y conexiones, también disponemos de una impresionante gama de sofisticadas soluciones especiales desarrolladas específicamente para la industria alimenticia y de bebidas en nuestro laboratorio interno y nuestras instalaciones de ensayo. A lo largo de los años hemos adquirido una gran experiencia en nuestros laboratorios internacionales. Alrededor de 100 agentes limpiadores diferentes y más de 700 otras sustancias, como aceites, grasas y emulsiones, ya han sido probados junto con los materiales de nuestros productos.
Colaboramos con muchos socios diferentes del sector de la tecnología de alimentos y bebidas y estamos familiarizados con sus requisitos específicos. Ya sea en el procesamiento y tecnología láctea, en la industria cárnica y pesquera, en la elaboración de panadería y confitería, en plantas embotelladoras de bebidas o en máquinas de envasado, LAPP es el socio experto en soluciones de tecnología de cables y conexiones, garantizando máxima funcionalidad y seguridad con sus productos de marca confiables y comprobados.
Ventajas de las soluciones de conexión LAPP de un vistazo:
- Cables resistentes a la temperatura y al calor
- Uso de cables híbridos
- Resistente a la corrosión
- Cumplimiento con el Diseño Higiénico (Hygienic Design)
- Aprobación de la FDA y certificación según EHEDG, Ecolab®Adecuación de la sala blanca IPA
- Desarrollo con especial atención a las clases de protección adecuadas para los componentes
¿No encuentra el producto que necesita? Juntos podemos desarrollar soluciones individuales, a su medida. Nuestros expertos estarán encantados de orientarle.
Es importante destacar que, se requieren conocimientos de experto no sólo a la hora de seleccionar los componentes utilizados, sino también para montarlos y utilizarlos correctamente. También estaremos encantados de atenderle in situ.