- No ofrece superficies de contacto para la contaminación
- Todos los sellos están cerrados sin espacios
Dondequiera que se procesen alimentos, la higiene es una prioridad absoluta. Para garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, las instalaciones de producción se tratan con potentes agentes de limpieza y desinfección bajo estrictas normas. Los cables, clavijas y prensaestopas también están sometidos a cargas severas y deben resistir estos medios agresivos. Pero ¿cómo puede probarse esto y qué debe tener en cuenta al seleccionar prensaestopas y cables para la industria alimenticia? Puede encontrar esta información y más en nuestro artículo.
¿Qué es Ecolab?
Ecolab es líder mundial en el desarrollo y la comercialización de productos de alta calidad en el ámbito de la limpieza y la higiene industriales. Para la limpieza y desinfección de equipos de procesamiento de tecnología de alimentos y bebidas, Ecolab ofrece una gama completa de agentes de limpieza y EPA ( Agencia de Protección Ambiental de los EE. UU.). Estos son adecuados para la limpieza en sitio (CIP), limpieza fuera de sitio (COP), limpieza externa con espuma o limpieza manual.
Sin embargo, Ecolab no es sólo un fabricante de sus propios productos, sino también uno de los principales institutos de normalización para sectores industriales críticos desde el punto de vista de la higiene. Entre otras cosas, la empresa ofrece un servicio de pruebas que los fabricantes de cables pueden utilizar para evaluar sus productos.¿Qué pruebas realiza Ecolab?
Ecolab realiza pruebas en los productos para comprobar su resistencia a determinados químicos utilizados en la limpieza de maquinaria de producción de alimentos. Si los productos superan estas pruebas, se denominan coloquialmente "certificados por Ecolab".
La gama de LAPP también incluye cables, conectores glándula y conduit protectores de cables aprobados por Ecolab, por ejemplo, que son especialmente aptos para entornos sometidos a un uso intenso, por ejemplo, limpiadores químicos.
Los fabricantes utilizan estas pruebas para demostrar que sus cables, conectores o conectores glándula son pasivamente resistentes a los procesos de limpieza necesarios y no emiten ninguna sustancia contaminante.
Un gran número de nuestros productos LAPP ya han sido probados según el método de prueba R&D/P3-E nº 40-1 de Ecolab (basado en 9-2014). De este modo, aseguramos que nuestros productos puedan resistir a largo plazo los requisitos de limpieza en sus áreas de aplicación.
¿Qué pruebas de Ecolab hay disponibles?
Tanto si se trata de cables como de conectores glándula o conectores, para que la prueba de Ecolab sea satisfactoria, todos ellos deben sumergirse completamente en seis soluciones de prueba diferentes durante 28 días (condiciones de prueba actuales de Ecolab según el método de prueba 40-1 para la prueba de idoneidad del material):
Solución de prueba para
- Limpieza alcalina con contenido de surfactantes
- Limpieza ácida con contenido de surfactantes
- Limpieza/desinfección alcalina con contenido de cloro activo
- Desinfección ácida y oxidativa
- desinfección neutra y
- agua desionizada
Dentro del plazo especificado, las muestras de ensayo se comprueban cada dos días para detectar cambios visuales. Además de los cambios en el propio producto, como una superficie hinchada o quebradiza, cambios de color y defectos como grietas o abrasión del material, también se registran con precisión los cambios de color de la propia solución de ensayo.
Por ejemplo, en la imagen a continuación puede ver dos prensaestopas de nuestra marca de productos SKINTOP® en una solución de prueba P3-topax 52, que es un agente limpiador espumoso líquido y ácido, utilizado en acero inoxidable en la industria alimenticia.
La imagen muestra que, en el lado izquierdo, tanto la solución de prueba como el prensaestopas convencional de latón, no resistente al agente limpiador especial, han tenido reacciones químicas dentro de la solución de prueba. Por otra parte, nuestros conectores glándula especiales SKINTOP® HYGIENIC o SKINTOP® INOX han superado la prueba Ecolab y permanecen inalterados en la solución de prueba incluso después de 28 días. Por tanto, son resistentes al "P3-topax 52".
¿Por qué es importante el test de Ecolab para los productos de áreas críticas higiérnicas?
Las operaciones de producción confiables e ininterrumpidas son esenciales en la industria de alimentos y bebidas, ya que una parada en el procesamiento de alimentos perecederos puede generar altos costos debido a la necesidad de desechar productos y reiniciar la producción. En el peor de los casos, podría ponerse en peligro incluso la salud de los consumidores.
El uso de agentes de limpieza y desinfectantes especiales es esencial para mantener la calidad higiénica, por lo que deben utilizarse componentes que resistan a largo plazo estos agentes, a veces agresivos.
Si se utilizan componentes inadecuados, los prensaestopas, por ejemplo, podrían corroerse y los aislamientos de los cables podrían hincharse. Los componentes pierden entonces parte o toda su funcionalidad. Los fragmentos de componentes defectuosos podrían terminar en los materiales de producción, o bien, sustancias químicas podrían evaporarse desde los plásticos de los componentes. Esto genera situaciones de riesgo para los empleados y consumidores, que usted, como fabricante, debe evitar.
Consejo: Utilice productos con la marca de prueba de Ecolab en sus instalaciones de producción. Esto garantiza su resistencia a numerosos agentes de limpieza y desinfectantes utilizados en su actividad industrial y permite utilizarlos casi sin dudarlo.
¿Qué productos LAPP con la marca de prueba Ecolab están disponibles?
Los productos que se han vuelto especialmente resistentes al contacto regular con agentes químicos de limpieza, por ejemplo, incluyen nuestros prensaestopas SKINTOP® HYGIENIC o SKINTOP® INOX. Se basan en los principios generales de diseño de la norma DIN EN 1672-2 para la industria alimenticia y están certificados según la última prueba EHEDG.
SKINTOP® INOX
Ventajas de nuestro prensaestopas SKINTOP®-HYGIENIC
Ventajas del diseño
- Tiene un sello moldeado con un radio sobre la rosca de conexión en lugar de un o-ring
- Anillo de sellado azul debajo de la tuerca
- Empaque de sellado del conduit con diseño especial para cables
- Superficies lisas y sin bordes
Cumple las especificaciones de Ecolab
Cumple las especificaciones Ecolab relativas a la resistencia a los productos de limpieza y desinfectantes.
El color azul en la industria alimenticia
¿Sabía que no existen materias primas en la naturaleza con un color azul tan intenso como el de nuestros plásticos para productos de la industria alimenticia?
Esto facilita la detección de fragmentos de plástico que puedan caer en los alimentos, permitiendo evitar daños mayores en una etapa temprana. Además del conector glándula SKINTOP®-HYGIENIC mencionado anteriormente con marca de prueba Ecolab y certificado EHEDG, también contamos en nuestra gama con el conector glándula SKINTOP®-INOX.
Nuestro conduit protector de cables SILVYN®-FG NM oculta los cables de manera excelente en áreas higiénicas y elimina la necesidad de costosos tubos de acero inoxidable para la instalación de cables en zonas higiénicas de sus instalaciones. Todos los productos cumplen con los requisitos de Ecolab y son particularmente repelentes a la suciedad, además de resistentes a una amplia gama de agentes de limpieza y desinfectantes.
Pero eso no es todo: también podemos ofrecerle toda una gama de productos que no están específicamente etiquetados como productos HIGIÉNICOS o aprobados por Ecolab para su uso en la producción de alimentos. En particular, nuestro clásico ÖLFLEX® ROBUST, una serie de cables que soportan sin problemas las cargas de limpieza en zonas de higiene críticas.
Lo mismo se aplica a una amplia gama de accesorios y cables de PVC, TPE o PUR, algunos de los cuales también han sido probados por Ecolab.